Langbordsmiddag med skaldyr og DM i Østersåbning og Champagnesabling

Vær med til at holde en fest denne premiereaften, når der skal hygges ved langbordsmiddagen og fadene med skaldyr sendes rundt.

Overvær finalerne i DM i Østersåbning og Champagnesabling. Der er festlig stemning og
livemusik, når de nye Danmarksmestre bliver fundet.

Skaldyrsfadene og desserten er tilberedt af Rasmus Overgaard Kardyb fra Restaurant Limfjordens Hus. Rasmus, der selv oprindelig er morsingbo, kom efter 10 år på en række Københavnske toprestauranter “hjem” (bl.a. Formel B). Han åbnede den anmelderroste Limfjorden Hus i 2020.  

Der vil være livemusik i løbet af aftenen og efter præmieoverrækkelsen.

Konferencier er Kim Thygesen fra Kokkeforeningen Danmark og Timm Vladimir. 

Kr. 450,- pr. pers. (ekskl. gebyr).
Baren er åben.

Program lørdag aften

17.30 Arenaen åbner for gæster med billet til langbordsmiddag
17.30 Velkomst – åbningstaler
18.45 Arenaen åbner for gæster uden billet, gratis entré, baren er åben
19.00 Præsentation af finaledeltagerne
19.30 DM i Østersåbning – Finale
20.30 DM i Champagnesabling – Finale
21.30 Præmieoverrækkelse
21.45 Livemusik med "Stjernerne"
23.30 Tak for i aften

Se flyer for Premieren med programmet og aktiviteter

Menuen

Østers naturel med citron
Skalrejer med aioli og surdejsbrød
Dampede blåmuslinger med dild og julienne
Ceviche med yuzu, sesam og springløg
Hummerbisque med estragon
Kogte taskekrabbeklør 

Tiramisu

Musik

Årets band er "Stjernerne", som består af Morten Andreasen, Christian Pedersen og Casper Poulsen. Flere af musikerne spiller sammen med blandt andet Back to Back, Nikolaj og Piloterne, Jakob Svejstrup og mange andre.