1915

Henkogning af muslinger begynder på Ørodde

I 1915 oprettede selskabet en fabrik til kogning af muslinger. Der blev produceret omkring 40.000 dåser om året, hver med et indhold på 1,5 kg, og levende muslinger blev solgt direkte fra østersbassinerne. Senere blev der etableret yderligere anlæg til kogning af muslinger, blandt andet på Nørrebro i Nykøbing.

I 1918 kunne Østerselskabet producere op til 10.000 dåser om dagen, men salget faldt drastisk til blot 700 om dagen ved afslutningen af Første Verdenskrig.

Muslingefiskeriet opnåede ikke det omfang, man oprindeligt havde forventet. I årene mellem 1918 og 1940 blev der kun fanget mellem 240 og 2.570 tons. Senere vendte udviklingen, og i årene under Anden Verdenskrig blev der landet op til 80 tons i Nykøbing.